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炸牛肉杏仁
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甘操陝蠢夭

這個炸牛肉杏仁可以當零食，也可以當菜來吃，一開始把芝士片切得太大了，牛肉沒完全包裹著，炸的時候芝士片都溶化外流了，後來再捲了幾個，把芝士都藏裡面，炸出來的成品挺不錯的，而且口感很棒，外脆裡嫩的，很好吃哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 250g
芝士片 4片
杏仁片 50g
雞蛋 1個
麵粉 1勺
鹽 1茶匙
胡椒粉 少許
食用油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    準備所需材料。
  • 步驟 2/20
    將牛肉切成片。
  • 步驟 3/20
    然後用肉捶子把肉拍成薄片。
  • 步驟 4/20
    鹽和胡椒粉加入牛肉片裡。
  • 步驟 5/20
    用手抓勻醃製10分鐘。
  • 步驟 6/20
    芝士片切成對半。
  • 步驟 7/20
    取一塊牛肉，塗抹上少許麵粉。
  • 步驟 8/20
    放上芝士片。
  • 步驟 9/20
    把竹籤放上，然後捲起。
  • 步驟 10/20
    捲起後，把收口向下。
  • 步驟 11/20
    依次做好全部的牛肉塊。
  • 步驟 12/20
    將卷好的牛肉沾上面粉。
  • 步驟 13/20
    裹上雞蛋液。
  • 步驟 14/20
    再沾上杏仁片。
  • 步驟 15/20
    做好其它的牛肉卷。
  • 步驟 16/20
    在牛肉捲上刷上一層食用油。
  • 步驟 17/20
    空氣炸鍋調至180度預熱5分鐘，將牛肉卷放入炸籃內。
  • 步驟 18/20
    入炸鍋炸7分鐘。
  • 步驟 19/20
    7分鐘後取出翻面，繼續入炸鍋炸8-10分鐘。
  • 步驟 20/20
    最後出鍋即可食用。
小貼士

卷芝士片時，一定要用牛肉包裹著全部芝士片，不要讓芝士片外露，不然芝士片在炸的過程中會溶化流出。

釋出於 2019-08-12
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