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雜蔬排骨湯
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瓷匪謝空切

在這個天乾物燥、霧霾多發的季節，要多喝水多吃蔬菜，少吃辛辣的食物。適當的也要補充一些蛋白質，營養平衡，增強體質。因此，我做了這道雜蔬排骨湯，蔬菜為主，加以少許的排骨，不油不膩。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 200g
白蘑菇 4個
青菜芯 100g
花菜 100g
胡椒粉 適量
鹽 適量
姜 適量
大蔥 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先將排骨洗淨，薑切片，蔥切段
  • 步驟 2/8
    將排骨和蔥姜一起放入高壓鍋中，加入適量的水，加一點料酒和鹽
  • 步驟 3/8
    選擇煲湯檔，加電開始煮
  • 步驟 4/8
    在煮排骨的同時，將蘑菇、花菜和青菜洗淨
  • 步驟 5/8
    蘑菇切成厚片
  • 步驟 6/8
    排骨煮好後，去掉浮沫，倒入湯鍋內，加入蘑菇和花菜，大火煮開
  • 步驟 7/8
    這時再加入青菜，煮開後加鹽調味。
  • 步驟 8/8
    裝盤。雜蔬排骨湯完成！
小貼士

這款湯要最後再放青菜，青菜才不會煮的過爛。

釋出於 2019-06-27
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