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雜蔬豬骨湯
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希望shabby

那天看紅姐的雜蔬豬骨湯很美味的樣子，正好家中有這幾樣食材，於是也做了一次豬骨湯，做出來之手，湯鮮鮮的很好喝，只是北方的秋天，天黑得太快了，六點鐘天就黑了。還好，老公做的簡易攝影棚也能用。

時間:1-2小時
食材
豬骨 500g
白蘿蔔 300g
豆角 200g
嫩玉米 1條
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
冰糖 適量
香葉 適量
大料 適量
花椒 適量
老抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬骨洗淨
  • 步驟 2/12
    坐鍋燒水，冷水把豬骨下鍋，煮出血水撈出
  • 步驟 3/12
    蔥切段，薑切片，冰糖，香葉，大料，花椒備好
  • 步驟 4/12
    起鍋燒油，油熱後把蔥，姜炒香
  • 步驟 5/12
    加入豬骨炒香
  • 步驟 6/12
    加入適量清水，沒過豬骨
  • 步驟 7/12
    把剩下的調料放入
  • 步驟 8/12
    加入適量老抽，然後蓋上蓋大火煮開，中火慢燉
  • 步驟 9/12
    白蘿蔔，玉米，豆角，備好，紅薯後來沒有用。因為查到白蘿蔔和紅薯最好不要一起吃。
  • 步驟 10/12
    蘿蔔切塊，豆角掰成兩段備用
  • 步驟 11/12
    等豬骨軟了，這天也黑了，下入蘿蔔，玉米，豆季煮至全部軟熟。
  • 步驟 12/12
    臨出鍋之前加個西紅柿，加鹽調味即可出鍋了
小貼士

因為豆角，蘿蔔都屬於不好煮的類，所以一起下鍋了。

釋出於 2019-08-09
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