苦瓜燒五花肉
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這樣做苦瓜燒五花,一點也不苦,一盤吃光光,老公和女兒最愛吃
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
苦瓜洗淨去瓤，五花肉選偏瘦型些的。 -
步驟 2/9
把切成小塊的五花肉放入鍋內，不放任何油。
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步驟 3/9
中小火煸至變色後，加入適量的糖，繼續煸至發黃，並吐油。
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步驟 4/9
接著把蔥薑蒜與香料放入鍋內炒出香味，這個過程一定要有耐心哦。
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步驟 5/9
沿鍋邊蘸灑料酒。
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步驟 6/9
加入適量的鹽，味極鮮，老抽等翻炒均勻上色。
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步驟 7/9
加入適量的開水煮滾。
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步驟 8/9
然後轉入高壓鍋內，並把苦瓜塊放入一起燉上10-15分鐘，這個時間視家裡的具體情況決定，不能一概而論哦。
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步驟 9/9
燉好後，把它們再倒回鍋內，大火收汁，並放入蔥段，即可出鍋。
小貼士
煸肉的時候，火不宜過大，要有點耐心，中小火慢慢煸透。
釋出於 2020-10-23
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