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苦瓜炒五花肉片
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忌杜鞘耐蝗

苦瓜炒肉片,家常美味小炒,苦瓜這麼吃一點也不苦

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 400g
五花肉 100g
蒜仁 3瓣
生抽 1大匙
紹興酒 1大匙
1/2茶匙
粗粒黑胡椒 適量
少許
雞粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    苦瓜洗淨,對半切開,去籽後切條備用
  • 步驟 2/10
    五花肉洗淨切薄片,蒜仁拍碎切末備用
  • 步驟 3/10
    鍋中熱少許油,放入五花肉片煸出油脂
  • 步驟 4/10
    然後放入蒜末爆香
  • 步驟 5/10
    下入苦瓜煸炒數下
  • 步驟 6/10
    加1大匙清水煸炒至7成熟
  • 步驟 7/10
    烹入紹興酒
  • 步驟 8/10
    加入糖翻炒數下
  • 步驟 9/10
    淋入1大匙生抽
  • 步驟 10/10
    根據個人口味鹹淡加少許鹽和雞粉(或者不加)繼續煸炒至苦瓜全熟,撒上少許黑胡椒粒盛出裝盤即可
釋出於 2020-09-22
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