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絲瓜排骨煲
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醉春久醉繞心絃

絲瓜排骨煲我一般不是常做，因為有了絲瓜就炒來吃了，今天做排骨家裡沒有什麼可配的了正好有絲瓜就放了進去，也是不錯的。

時間:10-30分鐘
食材
排骨 500g
料酒 適量
蔥 適量
姜 適量
花椒 適量
大料 適量
絲瓜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先把排骨用水焯一下
  • 步驟 2/10
    把焯好的排骨洗乾淨
  • 步驟 3/10
    準備好的蔥姜花椒大料，這些我做肉是不能不放的配料
  • 步驟 4/10
    把高壓鍋加水，放入這些配料
  • 步驟 5/10
    再加入焯好的排骨
  • 步驟 6/10
    加入鹽
  • 步驟 7/10
    加入料酒，然後就開始燉，開鍋20分鐘就關火
  • 步驟 8/10
    這是我準備好的絲瓜，去皮洗乾淨
  • 步驟 9/10
    切成滾刀塊
  • 步驟 10/10
    當壓力鍋可以開啟時就放入絲瓜，當再次開鍋幾分鐘就行了，這時不用蓋鍋了。
小貼士

放入絲瓜後就不用蓋鍋了，我認為蓋了後絲瓜太軟也不好吃。

釋出於 2019-11-05
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