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南瓜排骨煲
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黯然

這陰霾天吶，一不小心就會心情憂悶悶的，所以啊，要多吃南瓜呀，南瓜具有一掃陰霾的功效，保證心情笑哈哈的。

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 200g
肋排 400g
菜籽油 適量
生抽 適量
老抽 適量
砂糖 適量
雞粉 適量
生粉 適量
胡椒粉 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材：肋排和南瓜。
  • 步驟 2/11
    將肋排擇洗乾淨，放入碗中，加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉、生粉、胡椒粉和清水拌勻，醃製1小時左右。
  • 步驟 3/11
    將南瓜擇洗乾淨，去皮，切塊。
  • 步驟 4/11
    熱砂鍋，倒入適量的菜籽油。
  • 步驟 5/11
    放入醃製好的肋排。
  • 步驟 6/11
    用筷子煸炒至肋排變色。
  • 步驟 7/11
    倒入芡汁（利用醃製肋排碗裡的醬汁）。
  • 步驟 8/11
    蓋鍋蓋，小火煲20分鐘。
  • 步驟 9/11
    揭蓋，放入南瓜。
  • 步驟 10/11
    蓋鍋蓋，小火煲15分鐘，期間時不時用筷子攪拌一下，以免粘鍋底。
  • 步驟 11/11
    揭蓋，即可關火。
小貼士

肋排醃製時間越長越入味。

釋出於 2020-11-05
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