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南瓜排骨煲
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翱接瘓勞錘

南瓜排骨是絕配，這種先壓後紅燒的方式即快手熟爛又美味營養哦。父親節將至，做上這道菜給老爸，祝福他老人家身體健康、吃嘛嘛香！

時間:10-30分鐘
食材
排骨 300克
南瓜 200克
鹽 2茶匙
糖 2大勺
料酒 2大勺
醬油 2大勺
蠔油 2大勺
花椒粉 2茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    南瓜切塊。
  • 步驟 2/9
    排骨洗淨加入所有材料的一半量拌勻醃製一小時以上。
  • 步驟 3/9
    將排骨壓熟或煮熟。
  • 步驟 4/9
    在不粘鍋內倒入適量壓排骨的湯汁，倒入排骨。
  • 步驟 5/9
    放入南瓜塊兒小火煎制。
  • 步驟 6/9
    放入剩餘所有調料蓋上蓋兒繼續小火燜燒。
  • 步驟 7/9
    差不過10分鐘後翻拌裡面的南瓜和排骨，確保每一面都吸收到湯汁。
  • 步驟 8/9
    盛出裝盤。
  • 步驟 9/9
    嘗一塊兒，味道鮮美。
小貼士

1. 南瓜儘量切小塊兒。

2. 排骨醃製的時間越長越入味。

3. 除了南瓜，土豆芸豆都是不錯的選擇。

釋出於 2019-01-13
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