jxcaipu logo
冬瓜排骨煲
2萬 熱度 110 收藏
墨衣過忘川丙

冬瓜具有利尿消腫、清熱生津、祛溼解毒的功效；排骨具有補中益氣、養血健骨的功效。這兩種食材搭配一起烹製，味道鮮美，增加食慾。

時間:30分鐘-1小時
食材
冬瓜 300g
排骨 250g
油 適量
海鮮醬 1勺
蒜頭 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材：冬瓜、精選肋排和海鮮醬
  • 步驟 2/10
    排骨擇洗乾淨，去血水，放入碗中，加入1勺海鮮醬
  • 步驟 3/10
    拌勻，醃製1小時左右
  • 步驟 4/10
    冬瓜擇洗乾淨，去皮，切大粒
  • 步驟 5/10
    熱油鍋，放入蒜頭爆香
  • 步驟 6/10
    放入醃製好的排骨
  • 步驟 7/10
    倒入芡汁（利用醃製排骨時的醬汁，加入少許水拌勻）
  • 步驟 8/10
    蓋鍋蓋，文火煲至排骨九分熟
  • 步驟 9/10
    揭蓋，放入冬瓜拌勻，繼續煲至熟
  • 步驟 10/10
    熄火盛出
小貼士

煲時要時不時攪拌一下，以免排骨粘鍋底。

釋出於 2023-05-06
196
相關菜譜
寫評論