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南瓜排骨湯
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宿命岑彤

喜歡吃南瓜，停不下來，停不下來啊，哈哈。。加了南瓜一起去煲湯，那湯都感覺是甜的。那種清甜無法形容。就是食物界最原始的味道。

時間:1-2小時
食材
排骨 600g
胡蘿蔔 2根
玉米 1根
南瓜 100g
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    排骨洗淨放燒開的開水裡焯水去腥。
  • 步驟 2/10
    南瓜切塊，玉米切塊。胡蘿蔔切滾刀。
  • 步驟 3/10
    坐鍋燒水至開。
  • 步驟 4/10
    焯水後的排骨洗淨備用。切幾片姜，（放幾條蔥頭，煮的湯會更香）
  • 步驟 5/10
    放排骨，姜下去煮至沸騰。加適量料酒。
  • 步驟 6/10
    放入玉米胡蘿蔔。
  • 步驟 7/10
    改小火煮1.5小時。
  • 步驟 8/10
    1.5小時後加入南瓜煮20分鐘。
  • 步驟 9/10
    加適量的鹽調味。
  • 步驟 10/10
    即可。
小貼士

煮湯的水一次性都要加足，中途是不可以加水的。南瓜容易爛，要選擇最後放。

釋出於 2020-06-29
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