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南瓜排骨煲
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揖隙孛又碩

很有面子的一道待客葷菜，排骨的濃香與南瓜的清香溶合的一起，米飯的糯、南瓜的軟，排骨的香，漂漂亮亮的端上桌.......

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 1個
排骨 350g
糯米 適量
醬油 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    糯米提前用水泡好，排骨切塊。
  • 步驟 2/7
    南瓜用刀切成花形，挖空內瓤。
  • 步驟 3/7
    排骨提前用醬油、糖、蔥、姜、料酒、鹽醃漬入味。
  • 步驟 4/7
    將排骨沾滿糯米。
  • 步驟 5/7
    裝進南瓜中，上面再撒上點糯米。。
  • 步驟 6/7
    蓋上蓋子，入蒸鍋，大火蒸五十到六十分鐘即可。
  • 步驟 7/7
    蒸好後出鍋切塊食用。
小貼士

1、糯米一定要充分泡好，用手搓能成小碎末最好。

2、請根據南瓜的在大小和放的排骨量來決定蒸制的時間

釋出於 2019-10-29
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