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香烤南瓜排骨
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憂傷market

南瓜和排骨，這兩搭配總是那麼完美，無論是蒸的，燉的，燜的，或者像今天可以烤一烤的。香噴噴又帶著黑椒的微微辣，甜糯的南瓜，美極了。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 450g
南瓜 400g
西蘭花 30g
芝加哥牛排調料 10g
牛肉醬粉 15g
橄欖油 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先準備食材。
  • 步驟 2/11
    排骨用清水泡洗，換水二三次。洗去血水。
  • 步驟 3/11
    排骨瀝去水份，加入牛排調料10克抓勻。封好入冰箱冷藏醃製1小時以上。
  • 步驟 4/11
    南瓜去皮，切厚塊。烤盤底涮油，放上南瓜塊。
  • 步驟 5/11
    醃製好的排骨鋪上。
  • 步驟 6/11
    烤箱預熱，上下火熱火烤，200度，二層。烤20分鐘。
  • 步驟 7/11
    取15克牛肉醬粉，和約3倍清水。
  • 步驟 8/11
    小火煮至濃稠。
  • 步驟 9/11
    20分鐘後取出排骨，翻面，淋上或涮上醬汁。可以留一些後用。
  • 步驟 10/11
    再入預熱烤箱210度，上下火熱風烤，10分鐘。另把西蘭花焯熟。
  • 步驟 11/11
    烤後取出擺上西蘭花。
小貼士

1、烤肉料隨自己喜歡的鹹度新增減。

2、如醬粉不夠，可以添入一些蠔 油、水澱粉煮至濃稠即可。

3、西蘭花裝飾而用。有的話配一些更好。

4、喜歡偏甜的可以涮些蜂蜜。

釋出於 2019-11-18
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