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雞公煲
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容何失意的鴕鳥巒

老公經常愛去吃雞公煲，天冷了，就在家買了一隻大公雞來做了一次雞公煲，都很喜歡，因為女兒要吃，所以我減少了外面吃的那種辣味，少辣，不容易上火，呵呵當然肯定沒有外面賣的那麼地道，我們吃完雞以後就用這湯燙菜吃很好吃O(∩_∩)O~

時間:30分鐘-1小時
食材
公雞 半隻
油 適量
鹽 適量
辣醬 適量
西芹 適量
料酒 適量
生抽 適量
老抽 適量
八角 適量
姜 適量
辣椒 1個
大蒜 1根
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞洗淨剁塊，其他材料配好
  • 步驟 2/11
    油鍋加熱放入雞
  • 步驟 3/11
    煸炒至變色
  • 步驟 4/11
    加入料酒生抽，老抽和辣醬煸炒
  • 步驟 5/11
    變色後加入姜，八角和蒜
  • 步驟 6/11
    加入半碗水，這個時候我換到電飯煲燉了，忘記拍照片了
  • 步驟 7/11
    準備西芹和青椒
  • 步驟 8/11
    燉了一個小時換到鐵鍋裡再大火
  • 步驟 9/11
    放入西芹和辣椒
  • 步驟 10/11
    然後調入鹽和味精
  • 步驟 11/11
    然後換到電鍋裡面，邊吃邊加熱，然後吃到一半時加喜歡的蔬菜即可 我們第二頓的時候才加的蔬菜，第一頓我們沒吃完，呵呵
小貼士

雞要先燉至八成熟再燒，或者直接高壓鍋壓一下

喜歡吃辣的多放辣醬和花椒，因為孩子吃，所以我都減少了

釋出於 2019-11-05
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