jxcaipu logo
0基礎雞公煲,味道美美噠
8萬 熱度 7 收藏
心若為城念嵐

雞公煲是重慶燒雞公和重慶乾鍋雞在外地的一種叫法和雜交變種。以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長，口味可根據各地需要可調，分微辣、中辣、重辣各味型。燒雞公是重慶及四川一帶的漢族傳統名菜，特點麻辣鮮香，口感醇厚，香辛料味滲入雞塊中，食後另人回味無窮。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 1只
土豆 1個
胡蘿蔔 1塊
青椒 半個
豆腐皮 4張
幹辣椒 6個
綠豆芽 適量
姜 適量
香菜 適量
蔥 適量
醬油 2勺
胡椒粉 1g
十三香 1g
米線 1袋
老抽 1茶勺
大料 7個
香油 3滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把各種食材 ,蔥短 生薑片 是,備用.調料備好 醬油 料酒 老抽 調和在一起 加入2碗水調好.
  • 步驟 2/7
    小火放入油 姜 蔥 土豆 雞塊 幹辣椒 調料 一起放入鍋內扁炒.
  • 步驟 3/7
    放入食材 豆腐皮 胡蘿蔔 土豆 雞肉 大料 十三香 胡椒粉 開始大夥10分鐘 轉20分鐘小火悶至
  • 步驟 4/7
    開鍋放入米線 青椒 2分鐘 關火.放入香油.鹽1茶勺,味精不放.香菜 蔥段.成出.
  • 步驟 5/7
    美美噠雞公煲成品,真的好好吃.
  • 步驟 6/7
    自己做了發麵的餅子 軟軟噠 好香
  • 步驟 7/7
    配了個蜆子湯,不加鹽不加味素,大海的味道～～～
小貼士

雞公煲是火爆南北的一道小吃，特點麻辣鮮香，口感醇厚，香辛料味滲入雞塊中，食後另人回味無窮。

釋出於 2019-01-18
35
相關菜譜
寫評論