Name: 角瓜糊塌子
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 角瓜 1個; 雞蛋 2個; 麵粉 100g; 油 適量; 鹽 適量; 味精 適量; 五香粉 適量; 小蔥 適量

角瓜糊塌子

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糊塌子，也有把它稱為“煎餅”。這是一款簡單易做的方便早餐，除雞蛋、麵粉外，今天用角瓜做主料，烹製一款糊塌子。故取名-----【角瓜糊塌子】

時間:10分鐘內

食材

角瓜 1個

雞蛋 2個

麵粉 100g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

材料：角瓜1個、雞蛋2個、麵粉100g、小蔥適量。
步驟 2/10

把小蔥切粒。
步驟 3/10

用插板把角瓜擦成絲。
步驟 4/10

加鹽、味精、五香粉，拌勻後醃漬5分鐘。
步驟 5/10

打入2個雞蛋，攪拌均勻。
步驟 6/10

加入麵粉，加入適量清水。
步驟 7/10

將其攪拌成稀糊狀後，放入蔥粒。
步驟 8/10

煎鍋燒熱，用少許油把鍋滋潤透，倒入適量麵糊，攤平煎制。
步驟 9/10

煎制到兩面金黃，即可出鍋。依次煎完。
步驟 10/10

出鍋後，改刀裝盤即可食用。

小貼士

可以用很多的食材與其搭配，如：角瓜（西葫蘆）、黃瓜、土豆、胡蘿蔔、苦瓜…….。

釋出於 2020-01-06

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