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雜糧糊塌子
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心遠鍾疏是

蟲子是個北京大妞，從小就愛吃這軟乎乎的糊塌子，將裡面好多雜糧面，混合在一起做個糊塌子營養又好吃。配上醋蒜汁美味無邊啊。

食材
西葫蘆 1個
雞蛋 3個
棒子麵 半杯
糯米麵 半杯
中筋麵粉 2杯
油 適量
鹽 適量
芝麻 適量
雞精 適量
小蔥 適量
亞麻籽粉 適量
姜粉 適量
醋 適量
醬油 適量
大蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    西葫蘆洗淨去皮
  • 步驟 2/9
    將西葫蘆擦成絲，小蔥切末
  • 步驟 3/9
    放入姜粉、鹽、亞麻籽粉、雞粉
  • 步驟 4/9
    放入雞蛋、麵粉、玉米粉、糯米粉
  • 步驟 5/9
    攪拌均勻放入芝麻
  • 步驟 6/9
    將蒜切末，加入醋醬油，作為蘸料
  • 步驟 7/9
    平底鍋放油，加入一勺麵糊
  • 步驟 8/9
    攤成片
  • 步驟 9/9
    一面熟了翻面，至兩面金黃盛出
小貼士

1、糊塌子裡面只放雞蛋不放水的

2、沒有雜糧面可以只放白麵

3、放了亞麻籽粉有一種特殊的香氣，如果沒有也可以不放的

釋出於 2022-08-28
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