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土豆絲髮麵糊塌子
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紅潤modesty

早餐吃什麼好，這是很多人經常思考的問題。不論生活習慣還是口味的區別，大多人還是喜歡吃點熱食。因為早上起床後，胃還沒有醒來，相對比較弱一點，應當吃點軟和易消化的食物。土豆絲髮麵糊塌子被我列為營養健康養胃快手早餐，因為有面食、雞蛋、蔬菜，而且少油微鹹，5分鐘就可搞定，吃上去熱乎乎的。剛出鍋時外邊比較焦脆，裡面是軟嫩的，很有食慾，照顧了你的胃，也給你新的一天一個美麗的心情！

時間:10分鐘內
食材
小麥麵粉 100克
土豆 1個
雞蛋 1枚
水 適量
發酵粉 1勺（5ml）
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉和發酵粉加溫水；
  • 步驟 2/9
    攪拌成糊糊狀；
  • 步驟 3/9
    加蓋密封，放冰箱冷藏一晚上發酵好的樣子；
  • 步驟 4/9
    土豆去皮洗乾淨；
  • 步驟 5/9
    土豆擦成細絲；
  • 步驟 6/9
    雞蛋打散；
  • 步驟 7/9
    雞蛋液、土豆絲放入發酵好的麵糊裡，再加入適量鹽、胡椒粉，攪拌均勻；加水攪拌成糊；
  • 步驟 8/9
    煎鍋加熱，放入少量油；
  • 步驟 9/9
    倒入一勺土豆絲糊糊，用勺子抹平，薄一點，蓋鍋蓋小火煎；
小貼士

1、土豆要擦成細絲，太粗，不易抹平；

2、倒入一勺土豆絲糊糊，用勺子抹平，薄一點煎出來的糊塌子更香。

釋出於 2024-10-30
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