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糊塌子
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聰鄖採頓諳

糊塌子是漢族麵食，美味可口。把西葫蘆擦成絲，和麵拌成糊，再和輔料拌勻，餅鐺燒熱，淋少許油，倒入麵糊攤平（圓形），兩面烤焦即成。今天就和大家分享一下：

時間:10分鐘內
食材
西葫蘆 200g
麵粉 100g
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    半個西葫蘆，很嫩的，擦板擦絲。
  • 步驟 2/10
    少許鹽醃製一會
  • 步驟 3/10
    加入3個雞蛋 蔥花
  • 步驟 4/10
    加入麵粉 鹽 胡椒粉
  • 步驟 5/10
    調成稀糊
  • 步驟 6/10
    鍋裡最好用紗布抹油
  • 步驟 7/10
    倒入麵糊 小火煎
  • 步驟 8/10
    翻勺 烙另一面
  • 步驟 9/10
    出鍋
  • 步驟 10/10
    切塊
小貼士

麵粉和雞蛋還有西葫蘆的多少，都可以自己隨意調製，只要是稀糊狀就可以了。這種餅不適合多油烙。

釋出於 2020-04-15
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