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老北京糊塌子
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弟怰古元英雲

這道糊塌子是我在北京時跟一個阿姨學的，玉米麵韭菜我都愛自然就愛上這糊塌子，做起來也簡單快捷美味！也有人說是中國式素披薩^_^減肥期間更是不二的美味選擇！

時間:10-30分鐘
食材
玉米麵 220g
韭菜 160g
雞蛋 2個
豆油 適量
鹽 適量
雞粉 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    韭菜摘洗乾淨切碎，放油，雞粉攪拌均勻
  • 步驟 2/7
    雞蛋打散，煎好，鏟碎
  • 步驟 3/7
    玉米麵加入泡打粉攪拌均勻，一邊加溫水一邊攪拌，水要慢慢加，沒有乾麵就可以了
  • 步驟 4/7
    煎好的雞蛋放到韭菜盆裡，加鹽，香油攪拌均勻
  • 步驟 5/7
    平底鍋放少許油刷勻，開小火，放入玉米麵，用手按成大餅
  • 步驟 6/7
    上面鋪滿拌好的韭菜雞蛋 蓋鍋，中小火3-5分鐘即可
  • 步驟 7/7
    切塊食用即可
小貼士

韭菜摘洗乾淨切碎，先用一點豆油拌勻，韭菜就不會出水了

釋出於 2019-12-24
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