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懶人簡單老北京糊塌子
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愉快

懷念小時候老人給做的各種麵食，糊塌子也是其中一種，做法簡單，食材也非常簡單，買個西葫蘆就走起，再配點兒醋蒜汁兒，來點兒小肚兒和醬肘子，喝碗綠豆粥，啊~~饞了嗎？還不趕緊買西葫蘆去

時間:10-30分鐘
食材
西葫蘆 1個
雞蛋 2個
麵粉 200g
鹽 1勺
五香粉 適量
雞精 適量
白開水 適量
黃油 1小塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    西葫蘆一大根，洗乾淨，最好削皮
  • 步驟 2/6
    西葫蘆擦絲，請忽略圖上的錯字，，正確的字，字型不認
  • 步驟 3/6
    放雞蛋，五香粉，鹽，雞精，先攪和攪和
  • 步驟 4/6
    加麵粉
  • 步驟 5/6
    慢慢加涼白開，順著一個方向攪動，水別一次加太多，慢慢感覺麵糊的粘稠度，反正不能太稀，用筷子挑起來明顯有粘稠度，不是像水一樣，反正吧，水多加面，面多加水，水多加面，面多加水……（樓主你是玩兒我呢嗎）
  • 步驟 6/6
    平底鍋放黃油，油熱後，放一大勺麵糊，幾分鐘翻幾次面兒，就能吃啦！
小貼士

沒有黃油也可以用炒菜的油，但是個人口感黃油會更好吃

釋出於 2019-02-21
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