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西葫蘆糊塌子
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fringe大力水手

西葫蘆是南瓜的一個變種,又名快瓜、筍瓜、攪瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。西葫蘆適應性強，生長快、結果早，全國各地均有栽培。西葫蘆的果實臺有豐富的糖、澱粉、維生素A和維生素C．是群眾喜歡的果菜之一。 糊塌子是北京的一種地方小吃，味道鮮美，風味獨特，老少皆宜！

時間:10-30分鐘
食材
西葫蘆 200g
雞蛋 1個
麵粉 150g
五香粉 3g
鹽 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    西葫蘆擦成絲。
  • 步驟 2/7
    放入雞蛋，五香粉，鹽。
  • 步驟 3/7
    放入麵粉攪拌均勻。
  • 步驟 4/7
    攪拌好後靜止10分鐘。
  • 步驟 5/7
    鍋中放少量油，用勺子舀一勺麵糊，放入鍋中。
  • 步驟 6/7
    小火煎至兩面金黃。
  • 步驟 7/7
    吃的時候蘸番茄醬或者自己喜歡的醬料。
小貼士

攪成麵糊後你如果感覺很乾，可以加少量的水。

釋出於 2024-06-24
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