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南瓜糊塌子
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驚鴻照影來關

公司老伯給了個南瓜，好久沒有吃到這樣的南瓜了。以前在家的時候，媽媽都會種上這樣的南瓜，嫩的時候做糊塌子，老南瓜就燒南瓜粥或者炒吃。好喜歡媽媽做的糊塌子，配上大蒜那是一個香啊。

時間:10-30分鐘
食材
嫩南瓜 1個
油 適量
鹽 適量
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    南瓜一個洗淨去皮，也可以不去皮。
  • 步驟 2/7
    刮絲，磕一個雞蛋。
  • 步驟 3/7
    加上精鹽，花椒粉拌勻。
  • 步驟 4/7
    這時會撒下很多水。
  • 步驟 5/7
    加入麵粉拌勻。
  • 步驟 6/7
    燒熱鍋淋入微量油，挖一勺糊狀放鍋裡攤平。
  • 步驟 7/7
    正反面輪換攤，熟了即可。
小貼士

可以多加個雞蛋香啊。

南瓜可以不去皮。

也可以把南瓜撒出水倒掉，這樣就少加麵粉。

釋出於 2019-10-30
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