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三文魚頭煮凍豆腐
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小小黃陰念

簡單

時間:30分鐘-1小時
食材
三文魚頭 1個
橄欖油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
洋蔥 1個
凍豆腐 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    基本食材：三文魚頭、凍豆腐、洋蔥。
  • 步驟 2/10
    三文魚頭處理乾淨用鹽以及胡椒粉醃製備用、洋蔥切絲、凍豆腐解凍。
  • 步驟 3/10
    燒熱鍋倒入橄欖油放入洋蔥大火爆香盛起。
  • 步驟 4/10
    將爆香的洋蔥倒入砂鍋內。
  • 步驟 5/10
    鍋裡繼續倒放少許橄欖油，將醃好的三文魚頭放入。
  • 步驟 6/10
    將兩面都煎至金黃色。
  • 步驟 7/10
    注入適量開水，大火煮沸。
  • 步驟 8/10
    加入凍豆腐繼續煮數分鐘。
  • 步驟 9/10
    然後轉入砂鍋內繼續中火煮給十分鐘。
  • 步驟 10/10
    調入適量鹽與胡椒粉，加入蔥段與香菜，熄火。
小貼士

條件允許的話最好多放些姜，沒有的話就放蔥與洋蔥之類，另外還有多放胡椒粉。

釋出於 2019-11-06
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