Name: 砂鍋魚頭豆腐
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 魚頭 500g; 竽頭 400g; 豆腐 200g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 糖 適量; 番茄 適量; 香蔥 適量

砂鍋魚頭豆腐

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時間:30分鐘-1小時

食材

魚頭 500g

竽頭 400g

豆腐 200g

油適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/8

竽頭去皮洗乾淨
步驟 2/8

切塊高壓鍋壓5分鐘
步驟 3/8

魚頭及魚腩
步驟 4/8

入油鍋煎於金黃加入醬油，糖燜入味
步驟 5/8

準備農家滷水豆腐
步驟 6/8

切塊入油鍋煎至兩面金黃
步驟 7/8

煮熟的竽頭放砂鍋底部，然後碼上已經燜入味的魚頭及豆腐，碼上番茄，香蔥，大火後轉至小火燜五分鐘
步驟 8/8

營養豐富的砂鍋魚頭豆腐完成

小貼士

無

釋出於 2019-11-06

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