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年三十的餃子
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老頭forum

年三十的餃子由我一個人來完成，雖然第一次皮兒有點兒厚，其他地方俺還是蠻滿意的，下次努力改進

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 1000g
雞蛋 3個
瘦肉 500g
香油 適量
鹽 適量
姜蒜 50g
木耳 20g
蔥 50g
料酒 20ml
澱粉 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    瘦肉剁碎
  • 步驟 2/15
    加入鹽、姜蒜末、大蔥粒和木耳粒、料酒、1個雞蛋和澱粉充分拌勻備用
  • 步驟 3/15
    麵粉中加入兩個雞蛋
  • 步驟 4/15
    加入清水慢慢和勻
  • 步驟 5/15
    使勁兒揉成團
  • 步驟 6/15
    至麵糰變的光滑
  • 步驟 7/15
    取一塊麵團揉成長條
  • 步驟 8/15
    切成大小相當的劑子
  • 步驟 9/15
    壓扁
  • 步驟 10/15
    擀成皮兒
  • 步驟 11/15
    將肉餡放入餃子皮中
  • 步驟 12/15
    第一餃子出爐啦
  • 步驟 13/15
    全部包好
  • 步驟 14/15
    下鍋煮熟
  • 步驟 15/15
    熱滕滕的餃子出鍋羅
小貼士

用大蒜粒、生抽和醋兌成料汁兒，吃的的時候醮汁兒即可

釋出於 2022-09-12
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