筍乾肉包
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
筍乾要先泡發，先切成片再切成末，胡蘿蔔和蔥也切成末，混合並加入適量鹽，攪拌均勻。 -
步驟 2/6
肉剁成肉末，然後加到筍乾裡。
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步驟 3/6
加入適量植物油、生抽、白糖充分攪拌後，放到冰箱裡冷藏，待包餡的時候再拿出來。
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步驟 4/6
準備好麵粉，乾酵母放到溫水裡攪拌均勻後再倒入麵粉中，適量加些清水，把麵糰揉到光滑，放到溫暖處發酵，發酵成2倍大的麵糰。
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步驟 5/6
把發酵好的麵糰揉勻，切成差不多大小的劑子，擀成皮，皮要中間厚點四周薄點，然後包成包子。
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步驟 6/6
包子放入蒸鍋裡，待涼水沸騰再蒸20分鐘然後關火，靜置三四分鐘就可以出鍋了。
小貼士
做好的餡放到冰箱裡冷藏一會，待包餡的時候拿出來，這樣就不會出現水分太多的情況，包子蒸出來也不會太乾。
釋出於 2019-11-05
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