筍乾肉絲湯
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筍是我們這邊的特產，品種有很多，有毛竹筍，雷筍，早筍，水竹筍，石竹等等
今天我用來打湯的是水竹筍，它是一種野筍。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/12
幹筍開水泡發，泡半天 -
步驟 2/12
撕開
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步驟 3/12
胡蘿蔔切絲
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步驟 4/12
瘦肉加鹽，澱粉拌勻
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步驟 5/12
鍋中放水，加薑絲
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步驟 6/12
筍絲，燒開
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步驟 7/12
加入胡蘿蔔絲
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步驟 8/12
煮十分鐘，加入肉絲
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步驟 9/12
加入鹽
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步驟 10/12
加入雞精，撒入胡椒粉
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步驟 11/12
撇去浮沫，加入豬油，小煮一會兒
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步驟 12/12
撒入蔥末
小貼士
筍要泡發好
釋出於 2022-09-04
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