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嫩嫩的筍乾肉片
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cautious上下

偶然一次機會買了個姐妹的自家曬的筍乾，拿它泡了炒肉片，沒想到同燉肉一樣好吃。爆炒的焦香味兒十足，同時透著嫩鮮！

時間:10-30分鐘
食材
筍乾 適量（根據自家食用量取食）
肉片 250g
青椒 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將筍乾提前泡軟，並改刀切成2釐米左右小塊。
  • 步驟 2/8
    豬肉選取有肥有瘦的那種，不能太瘦，筍乾在吸了油脂後更加好吃。
  • 步驟 3/8
    熱鍋涼油，將薑絲爆香。
  • 步驟 4/8
    下肉片煸炒。
  • 步驟 5/8
    將肉片的肥肉逼出油後，加料酒，醬油繼續煸炒。
  • 步驟 6/8
    待肉煸炒出香味後下入筍乾。
  • 步驟 7/8
    不停的翻炒同時少許淋些開水，量不要大，這道菜吃的就是幹香味兒。最後下青椒加鹽調味即可裝盤盛出！
  • 步驟 8/8
    好下飯吶！
釋出於 2018-09-22
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