麻醬饅頭卷
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金簰萌帝務
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今天發了面想著做點什麼呢，忽然想起我那瓶芝麻醬了，買回來好長時間還沒做過麻醬花捲呢，就是在做的過程中我又改了主意，不擰花捲就直接捲成卷切成一段一段的了，這樣省事，哈哈，是不是有點懶呀。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
麵粉加酵母和成麵糰，放溫暖地方發酵兩倍大 -
步驟 2/9
發好的麵糰加少許乾麵粉揉勻排氣，再進行二發
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步驟 3/9
麻醬加適量鹽攪勻
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步驟 4/9
取一半面團，揉勻，用擀麵杖擀成麵皮
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步驟 5/9
均勻塗抹一層麻醬
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步驟 6/9
從上而下捲成卷
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步驟 7/9
切成等大的小段
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步驟 8/9
蒸鍋坐水，間隔的擺入饅頭卷
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步驟 9/9
大火燒開轉中火蒸20分，關火燜3分鐘後再開蓋
小貼士
我買的麻醬本身就有很多油，加點鹽攪勻就可以了
饅頭蒸好後不要馬上開蓋，燜幾分鐘後再開蓋
釋出於 2020-01-07
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