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南瓜肉包
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亦楓天屎的翅膀

今天老公要吃肉包,正好家裡有南瓜做了點南瓜肉包

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 250g
裡脊肉 200g
適量
適量
南瓜 適量
酵母 3g
小蔥 適量
雞蛋 2個
料酒 適量
生抽 適量
老抽 適量
蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    南瓜蒸熟榨成泥
  • 步驟 2/13
    麵粉加酵母水和南瓜揉成團
  • 步驟 3/13
    發酵兩倍大
  • 步驟 4/13
    揉出氣泡
  • 步驟 5/13
    分成劑子
  • 步驟 6/13
    肉糜加入從料酒雞蛋鹽
  • 步驟 7/13
    再加入姜粉生抽老抽蠔油
  • 步驟 8/13
    拌勻
  • 步驟 9/13
    包入麵糰
  • 步驟 10/13
    包好放入蒸籠
  • 步驟 11/13
    二次發酵
  • 步驟 12/13
    上鍋蒸熟虛蒸幾分鐘
  • 步驟 13/13
    出鍋開動
小貼士

包子要二次發酵

釋出於 2019-10-30
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