jxcaipu logo
南瓜排包
9636 熱度 131 收藏
notify孤單

南瓜排包，做法簡單，我沒有把麵糰揉出膜，做出來的照樣很綿軟，只要發酵的好就行。

加了南瓜的麵包顏色金黃，好看又好吃。

時間:1-2小時
食材
普通麵粉 300g
南瓜泥 135g
雞蛋 1只
油 15g
酵母 3g
糖 20g
黑芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    南瓜切塊，上鍋蒸熟。
  • 步驟 2/12
    南瓜用勺壓成泥
  • 步驟 3/12
    所有食材，除油以外，和成麵糰。
  • 步驟 4/12
    加油，揉至油被面吸收。
  • 步驟 5/12
    放溫暖處發酵，至按壓不反彈。
  • 步驟 6/12
    分成5小團，蓋上保鮮膜，靜置10分鐘。
  • 步驟 7/12
    擀成長條狀
  • 步驟 8/12
    捲起來
  • 步驟 9/12
    放在麵包桶內膽，二次發酵至1.5倍大。
  • 步驟 10/12
    表面灑芝麻
  • 步驟 11/12
    烘烤，30分鐘。
  • 步驟 12/12
    冷卻
小貼士

麵糰和好後再加油

釋出於 2024-06-16
223
相關菜譜
寫評論