大蔥肉包子 - 大蔥肉包子的做法,大蔥肉包子怎麼做好吃,大蔥肉包子的家常做法 - 京細菜譜

大蔥肉包子

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棟花末雨紛霏

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大蔥肉包子為家人做的早餐。

時間:1-2小時

食材

小麥麵粉 500g

豬肉 400g

大蔥 200g

酵母粉 3g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

豬肉洗淨，然後剁成肉末
步驟 2/10

胡蘿蔔擦絲，生薑、大蔥切碎
步驟 3/10

把圖2的碎末加入肉盆裡
步驟 4/10

然後再加入十三香、胡椒粉、食鹽、生抽、老抽、白糖、雞精拌勻
步驟 5/10

用筷子順一個方向拌勻至有膠性，做成肉餡
步驟 6/10

發酵好的麵糰，取出排氣，然後分成約40克的小麵糰
步驟 7/10

捍成薄皮，然後往麵皮中間放入肉餡
步驟 8/10

褶捏收口，包成包子胚
步驟 9/10

全部包好的包子胚
步驟 10/10

蒸屜掃油，再把包子胚放入，待包子在鍋中發酵30分鐘，然後開火把包子蒸熟即可（蒸鍋上汽蒸20分鐘、燜5分鐘）

小貼士

無技巧。

釋出於 2019-11-06