jxcaipu logo
維也納酥餅
7.1萬 熱度 172 收藏
尋柔笨

這款餅乾配料簡單，製作簡單，餅乾類總是很適合新手滴。烤好後，整體呈鬆脆的口感，還不錯。

時間:30分鐘-1小時
食材
無鹽黃油 100g
鹽 1g
香草精 30g
糖粉 40g
低筋麵粉 120g
泡打粉 1/4小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    黃油室溫軟化後，加入鹽、香草精、糖粉。
  • 步驟 2/5
    打至顏色發白體積蓬鬆。
  • 步驟 3/5
    篩入低筋麵粉和泡打粉。
  • 步驟 4/5
    用刮刀拌勻。
  • 步驟 5/5
    裝入裱花袋隨意擠成自己想要的形狀就行啦，入預熱160°的烤箱中層烘烤12分鐘左右，至表面金黃色即可。
小貼士

TIPS：

1、黃油室溫軟化至用手指頭能輕易的戳一個洞即可。

2、鹽粒較粗的話，可以用擀麵杖稍微壓碎一點。

3、方子裡的糖全部採用糖粉，不用擔心麵糊花紋會融化消失。通常糖粉的比例越高，花紋越容易保持。

釋出於 2019-11-08
186
相關菜譜
寫評論