Name: 維也納可可曲奇
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 麵粉 130g; 黃油 125g; 可可粉 15g; 糖粉 50g; 蛋白 1個; 鹽 適量

維也納可可曲奇

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菏僦荒仕紡

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維也納可可曲奇的原方作者來自於大名鼎鼎的PH大師。上好的可可粉是非常苦的，我曾經嘗試過減糖，做出來的效果不好，這次老實了，跟著原方主人走，覺得味道正好，大師的方子就是經過仔細琢磨的，一步一步跟著要求走，做出來的餅乾真的不錯哦。

食材

麵粉 130g

黃油 125g

可可粉 15g

糖粉 50g

蛋白 1個

烹飪步驟

小貼士

1：黃油需要提前從冰箱中拿出，室溫軟化:

2：蛋液最好分次加入，避免油水分離的現象

3：餅乾的烘焙時間跟擠出來的大小有關，如果小可能10分鐘就可以，大的話有可能15分鐘或者更久

釋出於 2023-03-24