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維也納可可曲奇
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安和醉江南倦客

維也納可可曲奇,做法簡單,酥脆美味,小孩子的最愛!

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 130g
黃油 125g
可可粉 15g
鹽 1g
糖粉 50g
蛋白 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材。
  • 步驟 2/10
    黃油軟化，加入糖粉和鹽。
  • 步驟 3/10
    用打蛋器打至松髮狀。
  • 步驟 4/10
    分次加入蛋清，攪打均勻。
  • 步驟 5/10
    一次性篩入低粉和可可粉。
  • 步驟 6/10
    快速拌勻。
  • 步驟 7/10
    裝入裱花袋。
  • 步驟 8/10
    像畫波浪線一樣擠出造型。
  • 步驟 9/10
    送入烤箱，180度烤18分鐘。
  • 步驟 10/10
    出爐了~
小貼士

1，黃油需要提前從冰箱中拿出，室溫軟化。

2，蛋液最好分次加入，避免出現油水分離的現象。

3，烘焙時間跟曲奇的大小有關，如果小可能10分鐘就可以，大的話有可能18分鐘或者更久。

釋出於 2020-08-17
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