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薺薺菜煎餅
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白月光-呀

【薺薺菜煎餅】是用速凍的薺薺菜和麵粉搭配，做的煎餅。吃起來味道不錯，速凍薺薺菜的味道和新鮮薺薺菜的差異不大。

時間:10分鐘內
食材
薺薺菜 400g
麵粉 200g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
五香粉 適量
蔥 適量
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    新鮮薺薺菜。
  • 步驟 2/11
    速凍的薺薺菜。
  • 步驟 3/11
    把蔥、胡蘿蔔切碎備用。
  • 步驟 4/11
    把速凍薺薺菜解凍、切幾刀，放入盆中，加入麵粉。
  • 步驟 5/11
    加入調味料：鹽、味精、五香粉。
  • 步驟 6/11
    加水攪拌成流動狀態的麵糊。
  • 步驟 7/11
    熱鍋、放入少許油，倒入薺薺菜麵糊、將其攤平。
  • 步驟 8/11
    表面撒入蔥末、胡蘿蔔末，中小火煎制。
  • 步驟 9/11
    煎制餅坯挺實了，翻面再煎。
  • 步驟 10/11
    煎制到餅坯熟透即可。
  • 步驟 11/11
    改刀切塊即可食用
小貼士

煎制這一類糊塌子餅，麵糊稀一些容易成型；火力均勻，色澤好看。

釋出於 2019-11-08
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