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薺菜蛋餅
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deflection恐懼

今天女兒點名要吃薺菜。從冰箱裡拿出來的薺菜都硬邦邦的,也沒個頭緒。最後還是選擇了最保險的做法。薺菜蛋餅。還好,大家都很滿意。至少看上去,香香的。

時間:10-30分鐘
食材
薺菜 100g
適量
適量
雞蛋 4個
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    薺菜是剛從水裡解凍擰乾水分的
  • 步驟 2/13
    剁碎備用
  • 步驟 3/13
    拿幾個雞蛋
  • 步驟 4/13
    打散,加點水
  • 步驟 5/13
    放入薺菜沫
  • 步驟 6/13
  • 步驟 7/13
    醬油
  • 步驟 8/13
    攪拌後就像這樣
  • 步驟 9/13
    電餅鐺預熱
  • 步驟 10/13
    聽到響聲後倒入蛋液
  • 步驟 11/13
    蓋上鍋蓋,雙面煎制
  • 步驟 12/13
    開啟鍋蓋,把另一面也加上油
  • 步驟 13/13
    倒扣在蓋上,過2分鐘就可以裝盤了
小貼士

薺菜是極好的健康菜。可以在地裡直接挖到。

雞蛋一定要4個,因為蛋液少了電餅鐺裡不能裝滿,成不了圓餅。

釋出於 2023-01-23
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