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熱狗麵包
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麵包房買的熱狗麵包很香很鬆軟很好吃,自已在家熱嘗試做熱狗麵包,第一次做沒經驗賣相不怎樣,但吃口還不錯一下子吃了兩個,哈哈.

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
牛奶 120g
雞蛋 50g
火腿腸 12根
油 適量
黃油 25克
糖 30g
鹽 1g
酵毌 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把所有的材料放入麵包筒裡，除黃油外，設制和麵20分
  • 步驟 2/12
    和麵20分鐘後加入黃油繼續和麵20分鐘
  • 步驟 3/12
    和好面可拉出薄膜
  • 步驟 4/12
    整形後放入麵包機發酵1小時
  • 步驟 5/12
    發酵至2到2.5倍
  • 步驟 6/12
    排出空氣分12小團醒15分鐘
  • 步驟 7/12
    取一面團擀成長條
  • 步驟 8/12
    卷在火腿腸上
  • 步驟 9/12
    放在烤盤裡第二次發酵30分鐘
  • 步驟 10/12
    鍋中放油加熱
  • 步驟 11/12
    取一發好的麵包放入鍋中煎來回翻動
  • 步驟 12/12
    煎至黃金出鍋
小貼士

麵糰要揉的拉出薄膜，這樣做出的麵包很鬆軟 ，煎好的麵包又香又松

釋出於 2019-11-13
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