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熱狗麵包
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overthrow劉邦

熱狗麵包

時間:1-2小時
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將除黃油外的所有食材按照先液體後粉類最後上層放酵母的順序全部放不鏽鋼碗裡
  • 步驟 2/12
    後油法揉至擴充套件階段
  • 步驟 3/12
    檢查一下面團狀態，能拉出薄膜即可，蓋保鮮膜發酵至兩倍大
  • 步驟 4/12
    發酵好的麵糰取出排氣，滾圓蓋保鮮膜靜置10分鐘
  • 步驟 5/12
    取其中一份擀開
  • 步驟 6/12
    從一端捲起
  • 步驟 7/12
    放進模具中進行二次發酵。發酵好後，烤箱上下火180°預熱，放入烤箱20分鐘左右即可，如果上色過深，需加蓋錫紙
  • 步驟 8/12
    中間切一刀，不要切斷
  • 步驟 9/12
    加入洗淨的生菜和火腿，擠上番茄醬
  • 步驟 10/12
    成品
  • 步驟 11/12
    成品
  • 步驟 12/12
    成品
小貼士

熱狗麵包

釋出於 2023-01-17
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