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熱狗麵包
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prolong沙發

熱狗腸是大人小孩都愛吃的,把它加在麵包裡,讓麵包多一種不同的口感,家裡剛好有一包熱狗腸,於是就動手做了美味好吃的熱狗麵包!!

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 160g
低筋麵粉 40g
雞蛋 1個
牛奶 70ml
熱狗腸 4根
鹽 1g
白砂糖 25g
酵母 3g
黃油 25g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備材料,黃油軟化
  • 步驟 2/15
    除了黃油外,其他材料放進盆裡,慢慢加入牛奶,開始揉搓
  • 步驟 3/15
    麵糰揉至不黏手後,加入黃油,繼續揉麵團
  • 步驟 4/15
    麵糰揉至光滑,可拉薄膜即可,放進盆裡蓋上溼布,做第一次發酵
  • 步驟 5/15
    約1小時後,發酵約兩倍大左右
  • 步驟 6/15
    約1小時後,發酵約兩倍大左右 取出麵糰揉出空氣,分4份,蓋上保鮮膜,靜置15分
  • 步驟 7/15
    取一面團擀成長舌狀,中間放一根熱狗腸
  • 步驟 8/15
    把麵皮包起來,收口捏緊
  • 步驟 9/15
    用剪刀剪開7刀,麵糰底部不能斷
  • 步驟 10/15
    把麵皮交錯扭開
  • 步驟 11/15
    取一面團揉成長條狀,把麵條包裹纏繞在熱狗腸上
  • 步驟 12/15
    間距地放在烤盤上,蓋上保鮮膜,做第二次發酵
  • 步驟 13/15
    約1小時後,發酵約兩倍大
  • 步驟 14/15
    放進預熱到175度的烤箱,中下層,烤15分鐘
  • 步驟 15/15
    出爐後,在麵包表面抹上少許黃油,放至網架上晾涼
小貼士

烤箱溫度,依自家烤箱脾氣去調整

釋出於 2022-08-20
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