Name: 軟式全麥蛋餅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 京菜
Ingredients: 全麥麵粉 100g; 中筋麵粉 100g; 奶粉 45g; 太白粉 35g; 紅蘿蔔絲 100g; 油 適量; 鹽 適量; 水 450g; 蔥 3根; 蛋 2顆; 白芝麻 15g

軟式全麥蛋餅

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肖申克

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軟Q的餅皮加上蔥花蛋,早餐這樣吃真的不錯喔,加上紅蘿蔔跟白芝麻,顏色好看營養也加分,孩子也不會知道餅皮上加了紅蘿蔔這樣不錯呢!

時間:10-30分鐘

食材

全麥麵粉 100g

中筋麵粉 100g

奶粉 45g

太白粉 35g

紅蘿蔔絲 100g

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烹飪步驟

步驟 1/8

全麥麵粉,中筋麵粉,太白粉,兩個蛋放入盆中
步驟 2/8

攪拌勻勻後,再放入紅蘿蔔絲,跟白芝麻
步驟 3/8

蓋上保鮮膜或鍋蓋,靜置30分鐘以上
步驟 4/8

鍋裡抹少許油,兩面煎熟即可起鍋
步驟 5/8

鍋裡放入少許油,將蔥花蛋倒入
步驟 6/8

蔥花蛋至半熟,放入餅皮
步驟 7/8

兩面煎至金黃後,捲起來
步驟 8/8

切好即可上桌享用囉

小貼士

麵糊好攪拌均勻後,一定要讓它醒30分鐘以上。

不用全麥麵粉,也可以全部都用中筋麵粉。

紅蘿蔔絲,跟白芝麻也可以不放或用其他蔬菜代替喔!

釋出於 2019-11-06

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