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法式全麥麵包
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多蘿西馬啄夭

麵包機買回來很少做麵包用，經常用來和麵，感覺有些浪費工具了。今天突然很想試試，一款低糖全麥麵包，口感還不錯。用料是麵包機自帶食譜。

時間:1-2小時
食材
水 210g
植物油 10g
白糖 10g
鹽 6g
全麥粉 100g
高筋麵粉 230g
酵母 4g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將除了油以外的全部材料倒入一個大碗中，用筷子攪拌成絮狀
  • 步驟 2/5
    倒入麵包桶，開啟一個和麵程式。我的麵包機一個和麵程式是18分鐘
  • 步驟 3/5
    和麵結束後，加入油
  • 步驟 4/5
    選擇法式麵包（或低糖麵包）選項，重量選擇750g，燒色選擇淺，選擇開始。等待香噴噴的麵包就可以了。
  • 步驟 5/5
    口感還不錯
小貼士

為了避免麵包過硬我在開始烘烤的時候把麵包桶外面包了一層錫紙，距離烘烤結束15分鐘前撤掉錫紙。動作要快，小心被燙到

釋出於 2020-02-03
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