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寶寶食譜|補鋅補維B還通便的南瓜麥胚全麥小餅
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鏡撈鈾導盜

芒小果特別愛吃，所以我經常做

軟糯香甜，麥香味十足

補鋅補維生素B膳食纖維

維生素B有多重要，你們百度下

讓寶寶開心吃進去雜糧

多好

不光她愛吃，我也超級愛

用的全麥麵粉

想要健康想要減脂的媽媽們

也是非常不錯的主食哦

食譜要點

主要食材：南瓜、小麥胚芽、全麥麵粉

配料調料：白芝麻、牛奶（1歲以下可用配方奶、母乳替換）

烹飪方法：烙

參考月齡：對食材不過敏，會咀嚼可以嘗試，一般推薦9個月

難易程度：☆

餐點關鍵詞：主食、加餐、補鋅、補維生素B、促進腸蠕動

快手提示：可以頭天晚上攪拌好麵糊，早上直接烙，快手很多

食材
南瓜 100g
全麥麵粉 40g
小麥胚芽 20g
牛奶 90g
熟芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    1、將南瓜切薄片，覆蓋保鮮膜用微波爐加熱4分鐘，南瓜變熟軟爛即可
  • 步驟 2/12
    2、南瓜用工具搗成泥
  • 步驟 3/12
    3、加入牛奶
  • 步驟 4/12
    4、倒入全麥麵粉和小麥胚芽
  • 步驟 5/12
    5、攪拌成均勻的較稠的麵糊
  • 步驟 6/12
    取不粘鍋，抹少許油（油多的話肯定更好吃，根據自己的需要適量加哦）
  • 步驟 7/12
    舀入一勺麵糊，用勺子抹平呈約0.5cm厚度
  • 步驟 8/12
    小火烙，上面撒芝麻
  • 步驟 9/12
    大約烙1分鐘左右用鏟子嘗試移動如果可以用鏟子掀開說明底部完全凝固，這時可以翻面繼續烙，大概再1分鐘左右用鏟子壓壓沒有液體糊的感覺說明熟透，可以出鍋。全程一定要用小火，否則會很快糊掉。時間方面不是一定要1分鐘，多翻動看看。出鍋後可以切成適合寶寶抓握的形狀，或者用模具切出可愛造型。
  • 步驟 10/12
    因為麵粉含量不是很多，所以成品口感很軟，所以翻面的時候有點容易散掉，所以一定要等底部完全凝固再翻面。搭配建議：餅的話可以提供大部分的碳水化合物，但仍需要根據寶寶吃進去的量酌情搭配一些其他的主食湯羹，比如粥、稀麵條等。比如快手的肉沫芥藍燕麥粥，煮雞蛋、幾片水果
  • 步驟 11/12
    再比如，搭配紫薯燕麥粥、微波爐荷包蛋、乳酪時蔬炒杏鮑菇（蘆筍、玉米粒、胡蘿蔔粒、豌豆粒、杏鮑菇）
  • 步驟 12/12
    食材推薦：小麥胚芽的好處：小麥胚芽片富含鋅硒等微量元素，維生素B含量也很高，每天在寶寶的輔食中加一勺小麥胚芽片，好處大大滴淘寶店鋪：果媽優選，店鋪號：7459351（淘寶app開啟直接搜店鋪號即可進入）
小貼士

1、南瓜也可以用紅薯、紫薯、土豆等食材替換。薯類的水分略小，可以微微調整牛奶的用量

2、全麥麵粉沒有的話可以用普通麵粉，小麥胚芽沒有的話就沒那麼香了。。。。

3、芝麻可以不撒，不過撒了芝麻的非常香

4、油的用量可以根據吃的人來調整，油多一點肯定會好吃些，這是亙古不變的事實，哈哈哈，因為我也要吃，所以我就用廚房用紙沾了點油抹了下鍋面。

釋出於 2019-01-12
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