jxcaipu logo
日式乳酪肉餅
6.2萬 熱度 95 收藏
鏡撈鈾導盜

在俄羅斯經常吃到煎肉餅，日式肉餅和俄式差別不是很大。這個菜譜是我從一個日本烹飪節目看來的，所以也算是日本的家常菜譜吧~

時間:10-30分鐘
食材
肉餡 300g
乳酪 100g
植物油 50ml
麵粉 50g
雞蛋 2個
麵包屑 5勺
洋蔥 1個
黃油 1勺
辣醬油 1勺
鹽 適量
辣椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    首先將洋蔥切成小塊。將煎鍋燒熱，放入黃油，油熱之後放入切好的洋蔥粒。
  • 步驟 2/11
    洋蔥煸炒7~8分鐘後，顏色變為淺褐色。出鍋備用。
  • 步驟 3/11
    將肉餡放入一個大容器。之後加入一個雞蛋、炒好的洋蔥粒、一些麵包屑、一勺辣醬油。鹽和辣椒根據個人口味適量加入。之後攪拌均勻。
  • 步驟 4/11
    將拌好的肉餡均分成4部分。每一部分都做成肉餅狀，在肉餅中間夾一片乳酪。
  • 步驟 5/11
    將肉餅拍成扁圓形，確保將乳酪都包在了肉餡裡面。
  • 步驟 6/11
    然後將肉餅放在麵粉裡面滾一下。
  • 步驟 7/11
    再蘸一層蛋液。
  • 步驟 8/11
    最後在表面撒一層面包屑。
  • 步驟 9/11
    之後就放入植物油中煎炸。
  • 步驟 10/11
    用中火炸至兩面金黃。
  • 步驟 11/11
    這樣就可以享用美食了。可以趁熱搭配米飯和清淡的蔬菜吃。
小貼士

1、材料中提到的辣醬油，又稱喼汁、辣醋醬油、英國黑醋或伍斯特沙司(Worcestershire sauce)，是一種英國調味料，味道酸甜微辣，色澤黑褐。

2、乳酪最好是用片裝的。

釋出於 2020-04-01
20
相關菜譜
寫評論