自制油渣餅
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蛋撻
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用豬肉的肥肉切成丁，煉油以後剩下的渣子，用來做油渣餅，特別香。過去的年月裡，在物資匱乏的年代，能吃個油渣餅，是很愜意的事。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
用冷水適量和麵，和好以後餳15分鐘，然後將面揉透。 -
步驟 2/10
然後將面揉透。
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步驟 3/10
將蔥切碎，和煉好的油渣拌勻，再加五香面和鹽拌勻
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步驟 4/10
把和好的面及餡準備好，把面切成一個個劑子，擀成圓餅
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步驟 5/10
鋪上適量的餡
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步驟 6/10
捲起來，扭一下，成一餅坯。
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步驟 7/10
將其擀開成圓形
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步驟 8/10
鍋中放少量油，把餅2面煎黃，熟了取出。
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步驟 9/10
裝盤
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步驟 10/10
為了吃起來方便，可以再把它切一下。
小貼士
把餅坯都做好以後，再餳一會，就比較好擀了
釋出於 2019-11-06
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