油渣餅
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heater筷子
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天氣涼了，突然開始想吃餅了，冰箱裡屯了很多肥肉，做個油渣餅來吃，這是我媽媽最拿手的菜，小時候超愛吃，這次是我第一次做，遷就老公口味，沒有做的太油，也非常香了
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/17
肥肉切小塊 -
步驟 2/17
放入鍋中小火
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步驟 3/17
慢慢的油會自己就逼出來了
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步驟 4/17
把油濾掉，放涼後裝入瓶中，油渣留下備用
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步驟 5/17
用溫水和麵
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步驟 6/17
揉成光滑麵糰靜置15分鐘
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步驟 7/17
蔥切蔥花
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步驟 8/17
油渣切小粒
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步驟 9/17
將麵糰擀成薄的四方形
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步驟 10/17
抹上油，五香粉，鹽
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步驟 11/17
撒上蔥花和油渣
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步驟 12/17
由上向下捲起
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步驟 13/17
再由右至左捲起
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步驟 14/17
輕輕的擀成餅
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步驟 15/17
放入塗了薄油的煎鍋
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步驟 16/17
蓋蓋小火煎熟，中間翻一次面
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步驟 17/17
放在熟食板上切塊即可
小貼士
最後擀成餅的時候不要太用力，層次會更分明
釋出於 2024-05-14
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