jxcaipu logo
大蔥油渣餅
6.9萬 熱度 738 收藏
爛自安家掣

昨天熬了些豬油，剩下來金黃的油渣，加上切碎的大蔥烙餅吃特別的美味。

時間:10-30分鐘
食材
中筋麵粉 200g
油渣 適量
鹽 適量
大蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    熬豬油剩下的油渣，切碎。
  • 步驟 2/16
    大蔥切碎（多切一些大蔥）
  • 步驟 3/16
    油渣碎和大蔥碎混合，加入少許的鹽拌勻。
  • 步驟 4/16
    200克的麵粉加入120ml的水和成麵糰靜置30分鐘以上，然後分成兩個餅坯。擀成長方形。
  • 步驟 5/16
    將餡料放在麵皮的四分之三處。
  • 步驟 6/16
    將沒餡的部分疊過來。
  • 步驟 7/16
    成三層。
  • 步驟 8/16
    然後擀開，成長方形。
  • 步驟 9/16
    再放入一些餡料。
  • 步驟 10/16
    對摺成三層。
  • 步驟 11/16
    靜置10分鐘。
  • 步驟 12/16
    再擀成長方形。
  • 步驟 13/16
    電餅鐺上下預熱，放入餅坯，蓋上上蓋。
  • 步驟 14/16
    待餅坯定型，刷上一層油，翻面。
  • 步驟 15/16
    直到將餅烙成金黃色出鍋。7-8分鐘。
  • 步驟 16/16
    切成角，開吃。好香哦。
小貼士

油渣要儘量的將油去除。大蔥要多放一些會更好吃。

釋出於 2019-12-20
93
相關菜譜
寫評論