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豬油渣蔥花餅
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簿埔啞烏撈

做棗泥拉糕需要豬油，所以就去買了一塊豬板油來熬豬油，熬好豬油後，多下的一些豬油渣也不捨得丟去，就想著做個豬油渣蔥餅吃，也不知道有多少年沒有吃過這個餅了，在我們小時候，豬油渣可是很好的食材，媽媽常常用豬油渣炒菜，只有在媽媽休息的時候，才會攤個豬油渣餅給我們吃.

時間:10分鐘內
食材
麵粉 100g
豬油渣 35g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材
  • 步驟 2/10
    麵粉放入大碗，用溫水和麵
  • 步驟 3/10
    揉勻，醒20分鐘.
  • 步驟 4/10
    擀成薄餅，刷些植物油，撒些鹽，胡椒粉.
  • 步驟 5/10
    撒些蔥花，撒上切碎的豬油渣
  • 步驟 6/10
    從上往下捲起
  • 步驟 7/10
    捲成圓餅
  • 步驟 8/10
    再擀成薄些的大餅
  • 步驟 9/10
    取平底鍋，油熱，放入豬油渣蔥花餅
  • 步驟 10/10
    兩面煎透即可.
小貼士

1.用發麵做這個餅也很好吃。

2.沒有蔥，放韭菜也好。

釋出於 2020-08-06
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