油酥蔥花餅 - 油酥蔥花餅的做法,油酥蔥花餅怎麼做好吃,油酥蔥花餅的家常做法 - 京細菜譜

油酥蔥花餅

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時間:30分鐘-1小時

食材

小麥麵粉 250g

油適量

鹽適量

蔥花適量

烹飪步驟

步驟 1/10

備好麵粉。加適量的冷水拌勻。
步驟 2/10

揉成光滑的麵糰。
步驟 3/10

鍋內加適量的油燒微熱，加入麵粉。
步驟 4/10

調成糊狀的油酥。
步驟 5/10

將麵糰擀麵薄片，灑上備好的蔥花和鹽，抹上油酥。
步驟 6/10

將抹好面片捲起來，儘量搓長。
步驟 7/10

從中間分成兩份。
步驟 8/10

取其中一份盤成圓形（開口向上）壓扁。
步驟 9/10

電餅鐺預熱刷油，將餅坯放內。
步驟 10/10

五分鐘左右即可，蔥香酥脆的油酥蔥花餅出爐了。

小貼士

1、調油酥時油不能太熱。

2、用冷水和麵。

釋出於 2020-02-14