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油渣蔥花烤包子
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宛如

豬油煉成油渣，用來做包子，變廢為寶

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 300g
豬油渣 200g
香蔥 5根
油 適量
鹽 適1勺
五香粉 2勺
花椒粉 1勺
生薑粉 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    水，麵粉，酵母，放麵包機裡，啟動和麵程式；
  • 步驟 2/12
    揉成光滑的麵糰，用保鮮膜封好放冰箱冷藏發酵；
  • 步驟 3/12
    取出麵糰，搓成長條；
  • 步驟 4/12
    切成小劑子；
  • 步驟 5/12
    手上沾上面粉，搓圓按扁面劑子；
  • 步驟 6/12
    用擀麵杖擀成圓片；
  • 步驟 7/12
    豬油渣切碎；
  • 步驟 8/12
    隔夜的饅頭去皮，用手搓成饅頭渣；
  • 步驟 9/12
    取一個盆放入豬油渣，饅頭渣，蔥花，鹽，五香粉，生薑粉，花椒粉；
  • 步驟 10/12
    用勺子把餡料拌均勻；
  • 步驟 11/12
    取一個包子皮，包入餡料；
  • 步驟 12/12
    包好的包子放入鋪了錫紙的烤盤，包子上刷油，150度，中層，上下火，烤25分鐘；
小貼士

1、豬油渣切碎點，加香蔥，調料，拌均勻；

2、包好的包子放入鋪了錫紙的烤盤，包子上刷油，150度，中層，上下火，烤25分鐘。

釋出於 2019-11-20
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